我是一个做菜的厨师。不好烟酒，远离赌牌。若不再在吃上那些乐趣，那简直就对不起自己，也枉费了自己的手艺，是不是？
在我工作的地方，不是什么一流有名有号的大店，但在附近也算得上有自己的一片天地，有自己的固定的客源，其中的原因是本店的饭菜有着过硬的招客力。
早上9点上班穿上工装，我就是一名战将，厨房就是战场。在岗上或切或剁，或炒或煎，任意发挥，随性驰骤。看着诱人的色，闻着馋人的香，豪不气畅神爽。同事相处，推心谈笑，互论心得，互学技增，怎不自在随意？心情好，环境好，又是好做爱做之事，你能说我不幸福？
遇逢假期，宅家休息，诸事索然不想。只好以书度日，或看或读，或写或画。只至倦了厌了才肯罢手。那就让心神脑筋歇歇，来做些好吃想吃的。我经常想：一个人如果连吃都不喜欢，那可就太没有情趣了。当自己精心的做自己喜欢做的饭菜，认真择洗切炒时，心情肯定是愉悦的。心也平了，气也静了。觅得一丝闲适，世上能有几人做到这一点？若逢好菜佳器皿，那可就美味佳肴成一统了。清闲的品一口菜，自在的尝一口汤，任它屋外是风是雨，是阴是晴，是热是冷，是昼是夜。也不管它千车鸣笛驰尽，万人喧嚷来往。也是惊忧不住其情其趣之一毫。偶有兴起，灵性忽现，那可是天上人间，日月山川，尽在盈尺掌盘之中。品美味如身生双翅，畅游四海。观色形若窗前赏景，锦画八方。木耳黑得乌亮，山药白的如玉，观之如水墨画卷银杏白果如珍，虾仁粉亮红艳。食之补肾健胃……吃有很多种，有人狂吞，只为嘴快。有人随食，为饱饥腹。有人慢吞养胃护体。有人择食，是为健康……在我看来，空调可以不用，车可以不开。惟吃是不能马虎的。“民心食为天”，吃是天下人的大事，“吃喝玩乐”把吃放在了第一位。“衣食住行”这个词，强调的是，只要有衣服遮首先想的就是吃了。就连孔子那样的在圣人都以“食不厌精”为标准，他不但爱吃，而且还很讲究。色不正不吃，坏东西不吃，熟的太过不吃，生的不吃，连肉切不方正都不吃……总之，不经过精制细做的坚决不吃。这是什么境界？况你我芸芸众生，凡夫俗子也只有望而兴叹的份儿。所以我认为，吃是一种精神的享受，更是一种人性的品位。连吃都不会，人生也就索然无味了。其实，每个人都对吃有心软的地方，无论是过节还是友人相聚，无论是工作之需还是逢场随意，都是你请我吃，我请你吃，吃来吃去，关系好了，友情深了，事办了，愿静了……这一切，立下汗马功劳的非吃莫属。
不过，有时也会精心烹制的饭菜结果并不合口。如一个人的好心办成了坏事一样。做菜如人，只有不过不欠，拿捏得恰到好处，才算成功。
在我的朋友中，喜欢吃的不少，喜欢为健康吃的不多。他们爱酒爱肉，结果个个身宽体胖。独我喜食素蔬，故我身瘦体健。偶有友人相聚，总以酒肉为主，不醉不饱不快。我却自呆一处吃菜喝汤品茶。菜要鲜的，汤要淡的，茶要浓的。不然的话就没有了原来的味道了。
现在常在闲暇时，在家做几道小菜。一来慰劳自己，饱享口福；二来品位生活，心悦情闲。
所以，每逢友聚，我总笑曰：你们吃肉喝酒，我吃菜。