勤俭持家二伯父是典范。伯父满眼都是活，趁着早晚时间打点生活琐碎。从我记事起，伯父是那样令人尊敬。我喜欢伯父，时常有精灵古怪的想法让伯父去执行，伯父即便叹着气，也不会拒绝我的无理要求，我也总是欢天喜地依偎在伯父胸前膝下。
我爱吃伯父做的饭，粥香早和蒸气一起飘出来。粥熬得烂烂的，米汤稠稠的。伯父掌握火候十分精到，不会多添一把火造成浪费资源。利用余热足够米烂汤稠。饭烧好，我和伯母已经梳洗完毕，饭桌上伯父摆满格式小菜。有当令腌制或凉调小菜；有初春酱豆腐干、酱腌熟萝卜；有秋季腌的韭菜花；还有一年四季不断的咸带鱼蒸黄豆。
因为伯母热衷于扶贫救济，吃饭时间常有人拜访求助；他人看到老少三人吃饭，满桌子的盘盏小菜，赞叹不已。伯父母会慷慨地问来人吃饭没有？并真诚地邀请一起吃饭。人家看着我们的小盆小碗，都会开心地说：“别客气，这点饭，不够我一个人吃”。伯母会捡着能带的小菜，带走些让家人尝尝。
初春做酱，晚秋腌咸菜，伯父乐此不疲。
初春，伯父会和买豆腐的师傅提前说好，整盘豆腐全要。伯父为酱豆腐干做准备。豆腐送到家，伯父先在豆腐上撒盐切成几大块，用大锅蒸熟，（什么火候我不知道，只是依稀记得）蒸熟放凉，切成四方小块，用几个自制大箅子放平摆好，早起踩着梯子放到房顶，太阳偏西，再收回来，把豆腐逐个翻到另一面，随后，把它们都挂在靠东墙的铁丝上，防止老鼠偷吃践踏。
酱萝卜也是在初春开始腌制，伯父挑出质地最好的罗卜，去头去尾，去胡须。洗净切成方块撒盐，蒸熟，晾晒。每天早清扫院子前，一手扶梯子，一手托大箅子将腌熟豆腐，腌熟萝卜送到房顶摆放整齐晾晒，傍晚收回，反复的上上下下，没人关注伯父的辛苦。这些准备在反复中豆腐干日渐短小，熟萝卜也在萎缩中泛着盐花。到这种程度晾晒结束，伯父将它们各自倒在一起等着做酱的日子。
做酱很讲究，很隆重，是老祖宗传下的特殊日子，阴历二月十八。（苍蝇不在家，此天做酱，一年不生蛆）提前十几天，伯父就将去年秋天发酵的酱坯洗刷干净，用刀劈成小块，晾晒干粉碎等待做酱的日子到来。
酱有大小之分，大酱，是指煮黄豆经过晚秋和一个冬天发酵的酱坯。
小酱，是春天炒黄豆粉碎后，加水成坯酵后，放到阴凉处发酵。
阴历二月十八终于到来了。伯父早早地将院子清扫干净，平时一尘不染的院子一扫寂静，前院，大伯父夫妻；后院，四伯父夫妻，二伯父伯母都为做酱沐浴更衣，伯母们稀落长发高绾，郑重其事地站在酱缸前，等着无根水到来，夫妻共同搅拌酱缸。
无根水就是伯父们从井里挑来的水不落地，直接倒到酱缸中，伯母们指导着伯父倒水，掌握稀稠浓度。搅拌完毕，等水不再旋转，撒上一层盐，封缸。将大小酱缸放在朝阳处等待发酵，大酱一个月，小酱半个月。酱缸中的熟豆腐干被伯父码放整齐，倒上大酱汤，封存在大小几个坛子里。熟萝卜干也被伯父码放整齐分别倒上小酱汤，装大小缸。
半月后，伯父用长筷子瓷勺拿出熟萝卜轻干，轻轻放在小细瓷碗中，酱汤微黄泛黑，萝卜干软软的咸淡适口，清香不再有豆子和萝卜味。
伯父的酱豆腐，绝不亚于北京王致和的豆腐乳。伯父的酱豆腐，够我们一年四季吃。时令菜青黄不接的季节，或困难街坊四邻伯母都会送去伯父的腌制品。
昨天在街上，看到了韭菜花，我也买了一些，先去掉硬梗，熏得眼睛难受。洗净放一晚控水，早起，我也学着做腌韭菜花，切捣的过程，韭菜花的辣味熏得满眼流泪，不禁想起伯父。伯父一生默默承受各种辛苦，年幼的我可曾帮过倒忙？不得而知。在物质缺乏的年代，丰衣足食也是奢侈品。幸福的童年成为追忆。今天对伯父母不禁的思念，不仅是他们对我的宠爱与教诲，更多是勤俭持家优良传统，在生活的点点滴滴细节中都留有伯父母生活痕迹。